У меня гусь казахскийможет выращен в тепле потому такой не тугоплавкий, но получичили мы этот жир, после того как положили тушится гуся в казан без масла и по мере образования жирового слоя сливали его кулинарной ложкой в контенер, там он остыл, но так и не замерз, замерз только в холодильнике. так что думаю пожарю яичницу и получится как в посте про утинный/гусинный жир - блюдо высокой кухни
А еже вопрос уже не про Гуся
Из селедки нам икру можно? или ее только выкинуть?
Социальные закладки