Масло какао в любые пироги БЛ, где основа тонкая типа песочной, у нас много таких пирогов выложено. В любом рецепте, где сливочное масло используется куда полезнее заменить маслом какао. На брауни ссылку уже дали.
Кэроб вместо шоколада в БУ маффины идет (правда, мне не очень он понравился лично, в теме про кэроб отписывалась вроде бы), с пектином самое классное мармелад делать (рецепт есть в десертах, я выкладывала), так я даже не знаю, куда его, если только джемы загущать.