Девочки, а может, кто знает рецепт кляра из нутовой муки. Поделитесь!

Вспомнила, что когда-то ела в "Джиганнате" овощи в кляре, жутко вкусные. Там была цветная капуста, шампиньон (целый), цуккини, что-то еще... Спросила у офицантки - оказалось, кляр - из нутовой муки и без яйца. Пыталась дома повторить - ерунда выходит