Сделала сегодня глинтвейн. Корица у меня очень мелкого помола. В итоге получился винный кисель. Корица сжелировалась под действием температуры - получился натуральный кисель. Почему корица, а не другие специи, я поняла, потому что красила сегодня голову хной и добавила 1 ч.л. корицы для насыщенности цвета - та же история. Сжелировалось тоже, правда, не так сильно, как в вине...
Так что, кому киселя из красного вина - добро пожаловать