Малышка, Веснушка, у меня вот такая хлебопечка с функцией выпечки багетов.
Я пеку разные багеты с разной мукой (ц.з, рж, ячмен.), отрубями, семенами.
За базу беру, на 4 багета по 100 гр. каждый:
200 мл воды
280 гр. муки (пеку в разных пропорциях)
ч.л. соли
1,5 ч.л. сухих дрожжей.

А дальше по инструкции к хлебопечке. Багеты получаюся всегда. Единсвенное из-за "тяжелости" рж. и ячменной муки багеты жестковаты немного выходят Но мне в самый раз.