Теперь со стартером - я не кормлю стартер. Делаю закваску 2 ст. ложки стартера 200 г. муки, 200 мл. воды и ставлю на весь день. Вечером готова закваска от неё я в баночку отбираю стартер 2 ст.л. с верхом. И ставлю в холодильник.
Т.е. 2 ст. ложки стартера ты берешь, а остатки (те что были из холодильника), выкидываешь? И от новой закваски в чистую баночку и в холодильник, так? или в тот же остаточный стартер надо новую закваску подбавить и убрать?