Снежная Королева, сдобу на закваске некоторые пекут, я видела рецепты и пасок и разных булочек но они с белой мукой , а вообще знакомая где то нашла рецепт панкейков - вот они на закваске ролучались неплохо и еще можно было отложить в холодильник всю массу и пото напечь блинчиков (закваска ржаная, а мука ц/з - я такие блинчики делала - вкусные, толстенькие), но у меня сковорода чугунная, вот все собираюсь купить хорошую антипригарную, чтобы правильные блины делать.