Марианна спасибо огромное! Испекла хлеб из ячневой муки с тыквенными семечками на ржаной закваске точно по твоему рецепту. Получилось безумно вкусно! И в этот раз не мешала тесто руками, ложкой да блендером в основном. Хотя после добавления последнего стакана муки блендер перемешивал туго, домешивала ложкой. Поднялся в 2 раза! Выпекала на 180 градусах без обдува 30 минут в круглой форме. Очень вкусный получился, хотя и влажный слегка. В следующий раз чуть меньше воды налью. Сейчас слопала бутерброд с пастормой(жирность 1,9%) и помидоркой. Ну просто невероятно вкусно! Спасибо еще раз!