А черт его знает. Забила в поисковике и вышел какой то вроде как официальный сайт чешского посольства и там про кухню, культуру, обычаи. Мы несколько раз русскую кухню готовили, так она тоже отличается от современного варианта. Хотя очень вкусно. Да, и просто у нас традиция такая. Зато весело, пробуем, обсуждаем, заранее готовимся. А потом ну, все это есть за Новогодним столом.