Да, нет, Ириш, это не значит, что одно название для муки из ячменя цельнозернового и ячменя очищенного - перловки. Просто, у нас , выбора и нет - только Беловодье выпускает ячменную муку и делает её из цельных зёрен. Наверняка, где-то и муку из очищенного ячменя(перловки) производят.
Например, во Франции - есть мука из перловки farine d'orge и мука из ячменя цельнозернового - farine d'orge monde (источник тут).
В США также есть два вида муки из ячменя: перловая мука и цельнозерновая ячменная, об этом информация здесь.
То есть, на описание продукта производителем нужно обращать внимание. Нам можно только муку из цельного зерна ячменя.
Ответить с цитированием
Социальные закладки