Продукты антиоксиданты и антиканцерогены

[svetter]

Вчера только статью о холине прочитала. Yhdysvaltain Institute of Medicine два года назад дал рекомендацию о ежедневном минимальном количестве холина, который должно поступать с пищей: для женщин 425 мг, для мужчин 550 мг, для беременных 450 мг, для кормящих матерей 550 мг.
В 100 гр яичного желтка 680 мг холина, тогда как в 100 гр целого яйца лишь 250 мг Также соя богата холином .

[Strekoza]

И лецитин.

[Alexa_Alexa]

Холин - это Лецитин, он часто продается в виде БАД. Он содержится именно в яичном желтке и является своеобразным "анти-холестерином".
Правда, появляются периодически и статьи о вреде лецитина как добавки к пище, так что лучше всего съедать его в натуральных продуктах с пищей, а не из БАДов.

Подробнее о лецитине-холине в теме БАДы - тырк.

[Штучка]

Мощным антиоксидантом являются также Пророщенные ростки/семена. Подробнее в отдельной теме про них

[Хочу замуж]

Девочки! на 1 Фазе...я хочу попить курс пивных дрожей. Я не располнею..или обождать??

[Alexa_Alexa]

Хочу замуж, ответ на этот вопрос уже есть здесь.
Не нужно дублировать вопросы в разных темах.

[Alexa_Alexa]

Очень интересная статья, опубликована в блоге Ричарда Бильво, исследователя, профессора, занимающегося вопросами предупреждения раковых заболеваний с помощью корректировки питания, автора книг "Foods that fight cancer" ("Продукты против рака") и "Cooking with foods that fight cancer" (Готовим с продуктами против рака).

Продукты, обладающие антиканцерогенным действием.

Предлагаю вам список продуктов, чьи антиканцерогенные свойства были установлены.

Важные моменты:
Эти продукты ни в коем случае не могут заменить традиционное лечение, а лишь дополняют его.
Необходимый эффект достигается за счет ежедневного употребления небольшого количества указанных продуктов: лучше меньше, но каждый день, чем раз в неделю и сразу много.
Составляйте меню таким образом, что бы варьировать блюда и сочетать продукты между собой.


Рекомендуемая норма продуктов, которые следует употреблять 3 раза в неделю:

Чеснок , 2 зубчика
Восстановленные водоросли (т.е. размоченные в воде): 1/2 чашки
Черника, малина, ежевика: 1/2 чашки
Брокколи, Цветная капуста, Белокочанная капуста, Турнепс: 1/2 чашки
Сушеная клюква: 1/2 чашки
Грибы: 1/2 чашки
Черный шоколад 70% какао: 20г
Брюссельская капуста: 1/2 чашки
Куркума* : 1 ч.л.
Шпинат, кресс водяной: 1/2 чашки
Имбирь: 1ч.л.
Молотое льняное семя: 1ст.л.
Сок цитрусовых: 1/2 чашки
Бобовые: 1/2 чашки
Лук, лук-шалот, лук-порей: 1/2 чашки
Томатная паста: 1 ст.л.
Черный перец: 1/2 ч.л.
Виноград: 1/2 чашки (или 200мл сока)
Зеленый чай** : 3 раза по 250мл
Красное вино: 1 бокал (125мл)

* Куркума растворима в масле, можно добавлять её в заправки для салатов и супы.

** Зелёный чай имеет самое разносторонее антиканцерогенное действие. Выбирайте чай из цельных листочков, преимущественно японского происхождения (сенча). Чай следует готовить используя 1г (1ч.л.) листьев на чашку горячей воды и настаивать 10 минут для максимального эффекта.

Запрещенная еда (канцерогенная): колбасные изделия, маринованные продукты, "фаст-фуд", копченая еда, всё жареное во фритюре.

Запрещенные сочетания: шоколад и молоко

Усиливающие действие друг друга продукты: куркума и зеленый чай; куркума и черный перец; цитрусовые и зеленый чай


Перевод Alexa_Alexa ©
Постоянный адрес статьи здесь

[Alexa_Alexa]

Интересные сведения о куркуме, которая уже давно известна своими антиканцерогенными и противовоспалительными свойствами.
Существует два важных правила употребления куркумы:
- добавлять её в масла и жиры, поскольку куркумин является жирорастворимым;
- куркумин плохо усваивается сам по себе, но зато его усвоение усиливается более чем в 2 000 раз черным перцем! Поэтому куркуму всегда надо использовать только в сочетании с черным перцем.