Молочные продукты

[Настёна]

Коровья молочка (творог, молоко, кефир) 125гр. в день. Козья молочка(любые виды) 250гр. в день. Если жирность молочных продуктов, не важно козья или коровья, выше 2% то в БЛ.

[Yulia]

Annagavana, не совсем так... По последним данным, коровьей молочки разрешено только 125 мл, козьей можно больше - 250 мл (раньше на козью молочку не было ограничений). Это не значит, что можно съесть 125 коровьей + 250 козьей. Это значит или той, или другой.
Молочка - это все продукты, содержащие сыворотку, т.е. творог, кефир, молоко, йогурт, сметана.
Молочку любую более 2% жирности - только в БЛ
Сметана разрешена, до 15% жирности.

[Мари]

Девочки, купила концентрированное молоко "Густияр" ( сгущенка без сахара) - оно такое жидкое! так и есть или мне что-то не то попалось? думала, будет консистенция обячной сгущенки И на вкус явно из сухого молока делала - будто просто развели сухое молоко погуще...

[jezulatko]

У нас тоже концентрированное молоко не густрое как сгущенка. Но и сухим не пахнет. Такой запах глубокой пастеризации чувствуется.

[Штучка]

Мари, это концентрированное нормальное молоко, оно жидкое. А сгущенки вроде бы без сахара не бывает. Это, наверное, на нем написали, не совсем правильно.

У нас и десерты с ним и вот этот рецепт я обажаю Спагетти с лисичками или курицей/грибами и сушеными томатами в сливочном соусе

[Линн]

Странная у меня реакция на творог. Как-то сильно штырит и АД сильно повышается, а через часа два страшный жор, который ничто не может утолить. То ли это инсулин (что и следовало ожидать), то ли я доигралась со своей любовью к молочным продуктам.. больше не буду есть его вообще.

[oxy17]

девчонки, объясните немного недогоняющему чайнику в кулинарии по поводу разбавления молока или выбросьте меня на ссылку пожалуйста, т.к. нет уже сил и времени читать оставшиеся 20 стр. темы...прошу прощения

я постоянно покупаю козье немагаз. молоко жирностью 3,5-4%, как я вычитала.

я добавляю его в выпечку и кофе например.
1. Если я в БУ тесто вылью сначала молоко, а потом в догонку воды на его разбавку - это было бы одно и тоже, если бы я прежде разбавила его в емкости, а потом вылила, или это уже влияет на ГИ структуры теста?

2. Если я добавлю в БУПП в кофе 3,5 % коз молока 30 гр, а в чашке уже 200 гр кипятка, будет ли означать, что оно разбавилось?

простите, возможно за тупизм, но как-то сегодня мысля такая пришла на практике, вот мне и интересно спросить у знатоков

[Yulia]

Все правильно ты делаешь, не беспокойся.

[TETTI]

девочки, я сегодня, накоец-то купила козий сыр и козье молоко. Проштудировала весь раздел этот про молочные продукты, но все-равно остались вопросы:
1)ограничение на козье молоко, я так понимаю нет? то есть, если коровьей молочки в день нужно 250 г, то потом можно доганяться козей?
2)козий сыр тоже не ограничен? я понимаю, что не съем 1 кг, но все-таки: если я козьего сыра съем боьше 50 г в день, а твердый коровий в этот день уже ела, это нормально?
3) можно ли козье молоко больше 2% жирности в БУПП? Или только в БЛ? Тот же вопрос о козьем сыре: можно ли им заменить обезжиреный творог, или если козий сыр пожирнее то лучше его в БЛПП, но не с жесткими ограничениями?
спасибо за ответы. Извините, если повторяюсь, но страниц здесь много, может чего-то и пропустила

[oxy17]

TETTI, ну мы прям с тобой мыслим одинаково

я тоже задавала такие вопросы, вот здесь есть ответы на 1 и 2 вопросы. я тоже такая же хитрая, и козьей и коровьей хочу одновременно и побольше