Молочные продукты

[Штучка]

Смотря какой рецепт. Можно тофу заменять часть творога (если есть возожность), очень вкусно будет или ягодами и фруктами побольше разбалять, чтобы меньше съедать.

[Alexa_Alexa]

С творогом повезло тем, у кого есть доступ к козьему молоку и продуктам из него. Скажем, чизкейки прекрасно выходят из молодых козьих сыров - или в смеси 50%*50% с творогом или сыром из коровьего молока. Ну, и творог можно из козьего молока сделать.
Правда, в наших краях это очень дорогое удовольствие.

[Линн]

Вчера ела свой любимый ашановский обезжиренный творог "менее 1.8%" и нашла омерзительные кусочки белого ЖИРА! То ли это масло какое-то, то ли что еще.. провела пальцем по нему - и слой жира остался, скользит.
Я в ужасе.
Я одним этим творогом последние недели жила. Такой вкусный, слишком вкусный для обезжиренного.. могла 2 пачки его в день съесть и больше ничего не лезло. Ах ну ясно теперь, почему! Как же что-то еще влезет, если в твороге жирища зашкаливает за 30%?!
Потом чет решила еще насчет крахмала его проверить. Капнула йодным раствором - стал фиолетовым! Я обалдела. Вспомнила нашу мучительницу по химии, опыты, 8 класс: крахмалы с йодом дают фиолетовый цвет. А настоящий творог должен был стать коричневым
короче полетел вся основа моего прежнего рациона в мусорку подальше.. надо на пачках с творогом писать: "Монтиньяк предупреждает..."

[Umaporn]

linn,хорошая идея с йодом! Я так свои спагетти аль-денте проверяла на предмет наличия крахмала. Правда,они посинели,но я все равно съела за милую душу
А вот твой эксперимент с творогом обязательно повторю! Это что ж получается,если он посинеет,то нам его нельзя есть?

P.S. Что-то мне кажется что с твоим весом твой 1,8%-ный творог надо за милую душу уминать ... Извини

[vica]

Девочки, я сегодня решила купить козье молоко (первый раз). У нас продают только 2% и 3,25% жирности, значит его можно только в БЛПП? И еще - самое неприятное это количество сахара 11 гр и 12 гр, или это его родной сахар?

[Alexa_Alexa]

Сахар, указанный в ингредиентах, - это добавленный, а сахар, указанный в питательном составе как вид углевода - это содержащийся в продукте.
Про жирность - всё верно, выше 1,5% это для БЛ. Как вариант можно это молоко разбавлять для БУ - см. тему "Ответы на наши вопросы с официального сайта".

[vica]

Сахар был указан в питательном составе. Не буду я это молоко покупать, я привыкла без молока спокойно обходиться...

[koshka]

Здравствуйте, я тут новичок. Читаю-читаю, но всё невозможно сразу перечитать, а вопросов куча... подскажите (сорри, если уже поясняли) на ужин можно КЕФИР 1% или он подходит БУПП??? спасибо

[Alexa_Alexa]

Можно, только помним, что молочных продуктов из коровьего молока можно не более 125г (или мл) в день.

[oxy17]

есть вопрос по поводу топленного сливочного масла называемого ГХИ. в Индии это очень целебный продукт и Аюрведа советует добавлять его в рис и др. блюда вместо масла. как Монти к нему относится?

вполне возможно, что я могла пропустить обсуждение этого вопроса, если что прошу меня перебросить. спс