Советы по приготовлению чизкейка

Я чизкейки люблю, а вот водяную баню побаиваюсь... Вычитала вот такие советы по изготовлению любимого десерта, для таких же как я "рукодельниц")
1. разместить внизу духовки миску с горячей водой
2. поставить подготовленный чизкейк в духовку при температуре 220 градусов на 10 минут
3. через 10 минут снизить температуру до 140 градусов и держать чизкейк 45 минут
4. выключить духовку и оставить чизкейк остывать там