ну да, он больше моласес напоминает.. а для чего ты хотела его использовать? я его в маринады добавляю для мяса и рыбы..в выпечку не пробовала.. потом в азиатские салаты в заправку тоже добавляю.. мне нравится..хотя , наверное смотря чего ожидала.. я вот сироп кероба добавляю со всякие карри/тандори и тайские супы - мне кажется, что они от этого выигрывают