Привет, Горянка! Чешская кухня достаточно примитивна, особенно на праздники. Ты что имеешь в виду для праздничного стола? Основные блюда? Салаты? Выпечка?
На Рождество тут всегда едят уху из костей, головы и икры карпа, карпа жаренного, картофельный салат (эквивалент оливье) и сладкое печенье разных видов. В старочешской кухне был популярный Куба - это запеченая с грибами и салом ячка.
На НГ довольно грустно - что-то типа супа из чечевицы, всякие канапешки.
Я особенно не адаптировала под нас, но если хочешь, могу тебе что-то подобрать. Только скажи, какие именно категории блюд ты хочешь.