Шоколадный торт в пароварке с пропиткой из кокосовой стружки (БЛ)
Ингредиенты:
Основа:
- 200 г шоколада 70 % для выпечки
- 150 г муки из чечевицы или муки из нута, соевой, люпиновой, кокосовой, ореховой или любой подходящей для БЛ ПП
- 50 г соевой муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 2 яйца
- 100 г фруктозы
Пропитка:
- маскарпоне 100 гр
- кокосовая стружка 2 ст ложки
- 2 по 125гр йогурта натуральных 3,5 % жирности
- 2 ч. ложки агар-агара
- фруктоза по вкусу
Приготовление:
- Смешать 2 вида муки + разрыхлитель+ фруктоза в миске.
- Потом добавить 2 яйца, размешать.
- Растопить в микроволновке (режим разморозки) шоколад, разломанный на дольки с 1 ч. л. воды и добавить в тесто.
- Поставить в пароварку на 20 минут, предварительно закрыв миску (в которой выпекаем) алюминиевой бумагой. Мне надо было 20 минут, но все зависит от вашей пароварки, надо проверять палочкой.
- Смешать маскарпоне и йогурт + фруктоза + стружка + агар-агар и смазать этой смесью предварительно разрезанные и остывшие коржи .
Поставить в холодильник на 2-3 часа.
Социальные закладки