Китайская хрустящая лепёшка с капустой и грибами (БУ)
Страница 1 из 3 123 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 27

Тема: Китайская хрустящая лепёшка с капустой и грибами (БУ)

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Китайская хрустящая лепёшка с капустой и грибами (БУ)

    Китайская хрустящая лепёшка с капустой и грибами (БУ)



    Для теста
    Приготовить простое бездрожжевое пресное тесто с солью и чили

    Для начинки
    Приготовить тушеную белокочанную капусту с грибами


    Для соуса по желанию
    итальянский грибной соус или
    грибной соус с томатной пастой


    Приготовление

    Тонко раскатать тесто, вырезать большой круг (можно использовать тарелку для ровных кругов).

    Мысленно разделить его на 4 части, положить начинку на три части, оставив одну и начинать сворачивать по кругу по 1/4 части лепешку.

    Закрепить края со всех сторон, можно опять сформировать круг и раскатать немного лепешку, а можно и так оставить.

    Жрить по несколько минут до образования хрустящей корочки с двух сторон, переворачивая.

    Рарезать лепешку и подавать немедленно с грибным соусом.

    По просьбам выложу процесс завертывания лепешки





    Готовая лепешка с пылу-жару, жареная на сухой сковороде
    Последний раз редактировалось Штучка; 22.06.2009 в 21:51.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  2. #2

    По умолчанию

    Приветствую
    Очень заинтересовал этот рецептик.
    как я поняла, лепешку жарят на сковороде? или?
    По составу все понятно,
    Мысленно разделить его на 4 части, положить начинку на три части, оставив одну и начинать сворачивать по кругу по 1/4 части лепешку.

    Закрепить края со всех сторон, можно опять сформировать круг и раскатать немного лепешку, а можно и так оставить.
    А вот здесь совсем не понятно. Разъясни поподробней пожалуйста.
    Don`t Worry, Be Happy

    Елена (34), 172см Счастливая мама трех сыночков (Александр 9лет, Егор 6лет и Андрей 4года)
    Сбросила 14кг. Сейчас в режиме качелей +-4 кг.

  3. #3
    Эксперт Аватар для Хитрость
    Регистрация
    17.05.2009
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    2,119
    Записей в дневнике
    144

    По умолчанию

    Ириш! Собираюсь сделать эту самую лепешку... Но, как и у Елены, у меня вопрос, как же она все-таки сворачивается??? С пустой 1/4 в центр? Это получается такой рулетик? и его снова раскатать в круг? Помогай
    Мечты сбываются!!!
    Аня, 164 см

    улыбайтесь, даже когда очень грустно, кто-нибудь может влюбиться именно в вашу улыбку

  4. #4
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Девушки,
    Я поищу процесс, так как где-то я его пыталась сфоткать, куда дела, правда, не знаю... но нагляднее намного понятнее было бы... а вообще можно просто положить во внутрь начинку и не заморачиваться.. и так испечь....

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  5. #5
    Любопытствующий
    Регистрация
    22.06.2009
    Адрес
    GB
    Сообщений
    36

    По умолчанию

    а жарить на масле, я понимаю, если "до образования хрустящей корочки"? А как же сочетание жиров и углеводов?...
    И ещё - какую именно муку Вы используете? Не могли бы название написать, я тоже в ЮК, легче сориенитироваться будет...Вы говорили, что без глютена...
    Последний раз редактировалось vio; 22.06.2009 в 19:52.

  6. #6
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Нет, никакое масло тут не нужно. Если на гриле, то они мигом до корочки хрустящей жарятся без масла, если на горячей сковороде, то тоже... масло не нужно....

    Если очень хочется, для домашних (не монтиньячников) можно кисточкой со сливочным маслом намазать или для нас маслом виноградной косточки... но без этого очень вкусно, особенно с какими-нибудь соусом!!

    Очень реккомендую
    Последний раз редактировалось Штучка; 17.06.2010 в 22:04.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  7. #7
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Надеюсь теперь будет немного понятнее, как ее складывать и сделать слоями. На последнем этапе можно заново сформировать круг ровный, а можно и так оставить, но скалкой раскатать все же, иначе она вздуется сильно.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  8. #8
    Эксперт Аватар для Хитрость
    Регистрация
    17.05.2009
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    2,119
    Записей в дневнике
    144

    По умолчанию

    Вооот!!!! Завтра буду делать... Расскажу о результате :o
    Мечты сбываются!!!
    Аня, 164 см

    улыбайтесь, даже когда очень грустно, кто-нибудь может влюбиться именно в вашу улыбку

  9. #9
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Жду с вещдоками )))

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  10. #10

    По умолчанию

    Я правильно понимаю, что на последнем этапе нужно по завернутой лепехе пройтись скалкой? а начинка не повыползает с боков?

    Или я неправильно прочитала?

    Выглядит вкусненько - ням-ням

Страница 1 из 3 123 ПоследняяПоследняя

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •