Еленушечка, я варила недавно сливовый только. Но засыпала его ксилитолом и дала постоять - сока выделилось много. А вот чисто яблоки уже думаю с водой надо варить. Слива содержит много пектина (ябоки тоже), сливовый получился желейным безо всяких добавок. Ксилитола получилось 1 стакан на 1 кг чищенных слив...
Нашла не джем, а варенье дольками из яблок думаю, чтобы джем получился на последнем этапе надо блендером пюрировать.
Ответить с цитированием
Социальные закладки