Запеканка из шампиньонов (БЛ)

**Kristy** · 21.03.2011, 16:41

Запеканка из шампиньонов (БЛ)

Ингредиенты на 8 порций:

1,5 кг свежих шампиньонов
1 лимон
200 г нежирной сметаны
3 яичных желтка
100 г тертого сыра
оливковое масло
соль, перец, мускатный орех

Приготовление:

- Промойте грибы, осушите и побрызгайте их соком лимона, чтобы они не почернели. Порежьте грибы на тонкие пластинки и в течение 15 минут потушите на сковороде в оливковом масле на слабом огне.
- Смешайте в миске яичные желтки и сметану, добавьте соль, перец и мускатный орех.
- Разложите шампиньоны на противне и сверху полейте яичной смесью.
- Посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при температуре 270°С.

Рецепт из книги Монтиньяка "Рецепты питания"

tykva · 21.03.2011, 17:36

Ой-ой-ой... Как аппетитно выглядит..! Очень я люблю такие сырно-грибные вещички

За рецепт отдельное спасибо, приготовлю, как только пост закончится (хоть и употребляю молочку и яйца, но тут совсем кулинарный разврат будет

)

**ленок** · 21.03.2011, 17:37

а время запекания какое?

**Kristy** · 21.03.2011, 21:52

tykva, да, это очень вкусно) приготовиш - поделись фото и напишы отзывы.

ленок, запекать 20 мин.

**Евгения К** · 15.05.2011, 17:37

Сегодня делала второй раз, получилось, как и в первый, очень вкусно. Вообще люблю грибы, обычно тушила со сметаной, а теперь готовлю в этом исполнении. Спасибо за рецепт

**VeraCherry** · 01.09.2016, 12:38

Кристи, спасибо, очень вкусно получилось. За счет того, что при предварительном обжаривании выходит излишняя жидкость, запеканка получается такая...сбитая)