Вероника, нет у сушеных томатов очень своебразный вкус, если они не доступны, тогда просто пропусти их, свежими (или консервированными) их точно заменять не надо.

Про масло, мало ли кто-то другое будет использовать. 0.5 ст.л. любого растительного масла на рецепт будет вполне допустимо для БУ.