Очень вкусно получилось и завтрак да, отличный. Второй день подряд с чаем их жую.
Делала из 8 белков с овсяной мукой. Взбивала погружным блендером (насадкой которая с ножами) сначала творог, постепенно добавляя к нему белки. Ну и муки да, около двух стаканов было. А как наполнитель - все что осталось: немного размороженной (и отжатой) вишни, чуть-чуть порезанного чернослива и совсем маленько кураги. Всего получилось 12 маффинов, в бумажных формочках. Выпекала минут 15-20 на 180 градусах. Ничего не опало, отлично поднялись. Буду повторять!