Тыквенное пюре (любой ПП)

[Alexa_Alexa]

Тыквенное пюре (любой ПП)
В белково-липидные приемы пищи можно употреблять не более 150г тыквы!
К пюре можно добавлять любые специи по вкусу (тмин, имбирь, корицу, соль, перец), запекать, посыпав сыром, или есть в тёплом виде как гарнир.
В плотно закрытом контйнере тыквенное пюре можно хранить в холодильнике 4-5 дней, либо в морозилке - до 3 месяцев.

Ингредиенты:
1 тыква весом 2кг
1 чашка воды (230мл)

Приготовление:
Вариант 1:
Разогрейте духовку до 165-170С (или 325А).
Разрежьте тыкву пополам и выскоблите семечки.
В глубокую форму налейте воды и положите половины тыквы в форму срезом вниз.
Можно сделать без воды - тогда тыкву нужно накрыть фольгой.
Выпекайте 1 - 1,5 часа до мягкости.
Дайте тыкве немного остыть и выскоблите мякоть.
Измельчите мякоть тыквы блендером до однородности.
Что бы пюре стало идеально гладким можно пропустить его через сито.

Вариант 2
Тыкву разрезать и вынуть семечки.
Нарезать тыкву на крупные куски и выпкать, накрыв фольгой, до мягкости.
Остальное как в первом варианте

Вариант 3 в микроволновке
Тыкву помойте и проткните в нескольких местах ножом.
Поставьте на бумажное полотенце в микроволновку и запекайте при мощности 800-900Wt в течение 5 минут (пока не станет горячей).
Выньте тыкву, дайте слегка остыть, разрежьте пополам и выньте семечки.
Кажду половину тыквы положите в блюдо для запекания срезом вниз и запекайте при такой же мощности еще 8-9 минут.
* Можно сразу разрезать тыкву пополам, вынуть семечки, как в I варианте и запекать срезом вниз до мягости ( ~7 минут на каждые 500г тыквы).
Затем дайте 5 минут остыть и проверятей мягкость.
Измельчайте как в первом варианте.

Вариант 4 - тушение
Тыкву очистить, нарезать кубиками и тушить в небольшом количестве воды до мягкости.

[Матрёшка]

я тыкву отварила, предварительно разрезав на кусочки,, отцедила и пюрировала с добавлением молока ( немного), соли, перца и потом добавила измельченные вяленные томаты и лимонной душицы,,мне ну очень понравилось - такая палитра цвета,вкуса и запаха,,советую сильно,,единственно что можно только 150г! вот мне не пошло пюре из цветной капусты - а эта пюрэшка как родная

[Alexa_Alexa]

Девчата, а кто что в такое пюре добавляет? Я вот думаю, может, чесночка туда кинуть

[Yulia]

Саш, мне тыква с чесноком очень нравится! И куркумы еще немножко. Я делала вот такое ризотто из замороженной тыквы, куркуму вместо шафрана положила и мне понравилось.

[Dafodilla]

Как слепой котенок, тыкаюсь мордочкой во все и удивляюсь)))
Тыкву нам можно? У нее же высокий ГИ?.. И, раз можно, то сколько? А то я ее очень люблю)))

[Alexa_Alexa]

В рецепте есть ссылка на ответ с офиц. сайта, сколько модно тыквы в белково-липидные приемы пищи. Еще Сибилль Монтиньяк писала, что тыкву можно время от времени..

И все это у нас в Часто задаваемых вопросах - там прямо по группам продуктов собраны ответы.