Овсяные хлопья, все-таки, паром обработаны, а овсяная крупа и мука из этой крупы - нет. Поэтому я думаю , что овсяную муку можно заливать очень горячей водой.
Но, что бы не волноваться на эту тему, можно муку точно так же, как и хлопья - замочить прохладной водой с вечера или на полчасика.