Сегодня смотрела "Званный ужин" и мне понравилась идейка для блинного тортика, точнее для его начинки:
сливочный сыр-500г
сметана-300г
с/с семга
зелень
икра-для украшения

Семгу мелко порезать.
Сыр,сметану и мелко порезанную зелень смешать до однородной массы.
Каждый БЛ блинчик смазать творожно-сырной массой, выложить сверху ровным слоем семгу и накрыть следующим блинчиком и т.д.
Оставшейся твоожно-сырной массой обмазать края тотика, сверху украсить икрой, розочками из тонких кусочов семги и зелени.
Дать настояться в холодильнике.