Книга, которая у Вас, во-первых, старого издания , а во-вторых, содержит неточности перевода.
Новые книги на русский язык не переведены еще , их можно купить на английском и французском языках на зарубежных сайтах (amazon.com, например).

Тема "85 Вопросов-ответов" на официальном сайте содержит перевод вопросов , приведенных на сайте montignac/com - так что это информация из первых рук.
Кроме того, мы сами задаём вопросы на сайт при необходимости - тему с этими вопросами Вы уже читали.
На вопросы отвечают Сибилль Монтиньяк (диетолог, дочь Мишеля Монтиньяк), а также консультанты официального сайта montignac/com.