Принципы питания для Фазы 1
Страница 1 из 13 1234567891011 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 121

Тема: Принципы питания для Фазы 1

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,900
    Записей в дневнике
    454

    По умолчанию Принципы питания для Фазы 1

    ХУДЕЕМ - ФАЗА I

    Итак, если у нас есть склонность к полноте, это означает, что наш организм вырабатывает непропорционально много инсулина, что ведет к отложению жира.
    Наша задача - сбросить вес и оздоровить организм, добившись адекватной выработки инсулина после приемов пищи.

    Продолжительность этой фазы - не менее трех месяцев, если Вам нужно избавиться от 1 до 5 кг лишнего веса, а если Ваш лишний вес более 5 кг, то Вам нужно оставаться на первой фазе до достижения нужного веса + дополнительно 1 месяц (для закрепления результата).

    ПРИНЦИПЫ ПИТАНИЯ НА ПЕРВОЙ ФАЗЕ

    1. Полный отказ от углеводов с высоким гликемическим индексом (картофель, крахмал, белая мука, сахар...) - именно их избыточное потребление, скорее всего, привело Вас сюда.

    2. Приемы пищи разделены на две категории:
    - белково-липидные, состоящие из углеводов с гликемическим индексом не выше 35, а также белков и жиров (например, мясо с овощами); в этот прием пищи нельзя включать углеводы с гликемическим индексом выше 35, поскольку ваш оганизм может выделить слишком много инсулина, которого будет достаточно для отложения потребеленных жиров в запасы.

    Таким образом, белково-липидные приемы пищи включают:

    Белки: любые мясо, рыба, птица, сыр, молочные продукты (до 250г в день) любой жирности, соевые продукты, бобовые, яйца
    Жиры: любые растительные и животные жиры (тем не менее, насыщенных жиров лучше употреблять как можно меньше)
    Углеводы: с ГИ до 35 единиц включительно

    - белково-углеводные, состоящие из углеводов с низким и средним гликемическим индексом (от 0 до 50), а также белков; в этот прием пищи нельзя включать жиры (!!!), поскольку Ваш организм вырабатывает слишком много инсулина даже после потребления углеводов со средним гликемическим индексом и одновременное потребление жиров может спровоцировать отложение жира в организме, исключение составляют только полиненасыщенные жиры Омега-3 (рыбий жир, например), которые не способны откладываться в запасы.

    Белково-углеводные приемы пищи могут включать:

    Белки: рыба любая, морепродукты, молочные продукты обезжиренные (до 1,5% жирности), соевые продукты нежирные, бобовые, яичный белок, ветчина обезжиренная (за границей такая бывает, в Москве я не видела), куриные грудки без жира (за границей встречается с жирностью 1,5-2%)
    Углеводы: бобовые, крупы с ГИ до 50 единиц включительно
    Жиры: жиры Омега 3 , содержащиеся в рыбе, а также растительные масла , содержащие большое количество полиненасыщенных жирных кислот (сафлоровое, льняное и т.п., подробнее о составе разных растительных масел тут)

    Для определения гликемического индекса пользуйтесь таблицей. На первых порах она Вам очень поможет, а затем Вы будете самостоятельно ориентиоваться в продуктах.

    3. Перерыв между разноплановыми приемами пищи (белково-углеводным и белково-липидным) должен быть 3-4 часа, минимум - 2 часа.

    4. Питаться нужно регулярно, три раза в день. Ориентируясь на своё расписание, Вы можете сделать 4-5 приемов пищи в день, но общее количество пищи в этом случае должно быть эквивалентно количеству при трехразовом питании.

    5. Что делать с десертами?
    На десерт после любого обеда самое безопасное - поесть свежих ягод (клубника, малина, черника....).

    После белково-липидного приема пищи - хорошим выбором будет черный шоколад (с содержанием какао выше 70% и не более 30-40 г в день), а также сыры (твердые, без сыворотки - до 50г).

    После белково-углеводного приема пищи - вареные фрукты и ягоды (с допустимым гликемическим индексом), сухофрукты (допустимы инжир, курага и чернослив).

    В приготовлении десертов (сорбеты и прочее) можно использовать сахарозаменители, например, фруктозу (она должна быть европейскоо производства, из сахарной свеклы!) - но дневное потребление фруктозы должно быть не более 30г, а её употребление после белково-липидных приемов пищи нужно сильно ограничивать, поскольку при низком гликемическом индексе фруктоза обладает высокой гликемической нагрузкой и может спровоциовать избыточное выделение инсулина.

    6. Как быть с алкоголем?
    Крепкий алкоголь запрещен. Алкоголь не обладает гликемическим индексом, поскольку это не углевод, но он способен вызвать значительный выброс инсулина в кровь.
    Безопасным считается употребление не более 1 бокала вина в день (в конце приема пищи!)

    7. Как чередовать белково-липидные и белково-углеводные приемы пищи?

    Завтрак: в большинстве случаем белково-углеводный, изредка можно позволить себе белково-липидный; завтрак - самый сытный прием пищи.

    Обед: обычно белково-липидный, поскольку в это время нашему организму проще всего потратить потребляемые жиры, пустив их на обеспечение энергии.

    Ужин: обычно белково-углеводный, легкий; белково-липидные ужины можно устраивать не чаще двух раз в неделю, поскольку жиры легче всего откладываются про запас именно в вечернее и ночное время !!! Частые белково-липидные ужины могут существенно замедлить снижение веса.


    КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕЛЬЗЯ:

    1. Употреблять углеводы с высоким гликемическим индексом - эпизодическое нарушение этого правила сведет на нет многонедельные результаты оздоровления вашего организма, "откатит" Вас к началу пути.

    2. Уменьшать количество пищи, как это принято в большинстве диет, поскольку снижение количества еды ведет с снижению основного обмена веществ, организм переходит в режим экономии.

    3. Пропускать приемы пищи - это верный, и единственный при правильном питании, способ потолстеть!

    Если у Вас остались вопросы, то советуем также прочитать 85 вопросов о методе Монтиньяка, переведенных с официального сайта Мишеля Монтиньяка.
    Кроме того, Вы можете прочитать вопросы , которые мы задавали в письмах на фоициальном сайте - здесь.
    И, наконец, более опытные "монтиньячницы" с удовольствием ответят на Ваши вопросы о методе - в теме Вопрос-Ответ.
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 28.10.2009 в 14:42.

  2. #2

    По умолчанию

    спасибо большое

  3. #3
    ВикториЯ
    Guest

    По умолчанию

    огромное спасибо!!!

  4. #4
    Увлеченный Аватар для Masquare
    Регистрация
    10.04.2010
    Адрес
    Россия, Тюмень
    Сообщений
    276
    Записей в дневнике
    76

    По умолчанию

    Добрый вечер, допустим у меня есть овсяная каша и отруби, что и в какой промежуток дня лучше употреблять?

  5. #5
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,900
    Записей в дневнике
    454

    По умолчанию

    Masquare, добрый вечер!
    Овсяная крупа имеет средний гликемический индекс, поэтому употребляем её в белково-углеводные приемы пищи, предпочтительно на завтрак.
    Еще уточню , на всякий случай, что овсянку варить нельзя - её следует с вечера замачивать в воде или молоке и утром есть размоченную (можно чуть подогреть в микроволновке).

    ЧТо касается отрубей, то их гликемический индекс равен 15, так что есть их можно когда угодно, в любые приемы пищи.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  6. #6
    Увлеченный Аватар для Masquare
    Регистрация
    10.04.2010
    Адрес
    Россия, Тюмень
    Сообщений
    276
    Записей в дневнике
    76

    По умолчанию

    огромное спасибо)

    при белково липидном завтраке нельзя есть фрукты перед едой?
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 11.04.2010 в 12:41.

  7. #7
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,900
    Записей в дневнике
    454

    По умолчанию

    Можно, если у фруктов низкий гликемический индекс.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  8. #8
    Увлеченный Аватар для Masquare
    Регистрация
    10.04.2010
    Адрес
    Россия, Тюмень
    Сообщений
    276
    Записей в дневнике
    76

    По умолчанию

    незнал где написать, напишу здесь
    13(из 14) дней сижу на кефирно гречневой диете(гречка на ночь залитая кипятком) избавился от 9 кг...ко мне это все теперь вернется или все таки так как гречка калорийный и не жирный продукт, и все это останется там же?
    С уважением, Алексей.
    P.S.:послезавтра начинаю питаться по методу Монтиньяка!

  9. #9
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,900
    Записей в дневнике
    454

    По умолчанию

    Ох, Алексей, даже и не знаю... гречка с кефиром - это жесть, организм мог начать приводить в действие программу накопления.
    С другой стороны, у мужчин обмен веществ быстрее восстанавливается после краткосрочных диет. Будем надеяться, что ничего не вернется :mig:
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  10. #10
    Знаток Аватар для Asstilba
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Украина, г.Харьков
    Сообщений
    1,273

    По умолчанию

    Zucka,
    ваш вопрос переехал сюда.
    Аня, рост 160 см, 36 лет
    Молочку не считаю.

Страница 1 из 13 1234567891011 ... ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. ГЛАВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ПИТАНИЯ
    от Alexa_Alexa в разделе Основы метода
    Ответов: 428
    Последнее сообщение: 17.10.2017, 01:29

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •