ГЛАВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ПИТАНИЯ

[Куля]

Natalia DK, привет! В БЛПП можно есть омлет! Насчет овощных соков -нужносмотреть состав. Если в составе нет сахара и прочих запрещенных добавок (крахмал, мальтодекстрин и т.п) - то можно.

[Natalia DK]

Спасибо, то есть омлет с овощами можно? Вроде написано, что омлет надо есть с ветчиной и сыром, и что нельзя есть углеводы. А овощи, хоть они и клетчатка, тоже ведь углеводы? Я раньше всегда ела только БУПП завтраки, но теперь часто ем на завтрак омлет с овощами, мне так сытнее. Поэтому хотелось бы делать все правильно
Девочки, у меня сегодня первый день на Монтиньяке после долгого перерыва, я так посмотрела новую информацию, в ней много всего поменялось, поэтому мне немного тяжело войти в колею, хоть принципы-то я помню
А блины, например, из гречневой муки, можно делать только с белком или с целым яйцом можно?

[Alexa_Alexa]

Natalia DK, обратите внимание, что в белково-липидные приемы пищи (то есть, содержащие жиры - в том числе яичный желток) можно есть углеводы с низким гликемическим индексом. Овощи могут иметь разный гликемический индекс.
Что с чем сочетать можно, а что нельзя - это вам таблица гликемических индексов подскажет - очень советую её распечатать и иметь перед глазами.

Кроме того, очень полезна тема Ответы на часто задаваемые вопросы - не пренебрегайте ей, пожалуйста.

[Elina]

ПРИНЦИПЫ МЕТОДА МОНТИНЬЯКА
Вы можете скачать одно из изданий книги Мишеля Монтиньяка в прилагаемом файле.
Обращаем Ваше внимание, что на сегодняшний момент в системе питания произошли определенные изменения, поэтому советуем прочитать нашу памятку.

Резонно задать вопрос, что бы произошло с жирными кислотами, если бы они не отложились в жировые запасы организма?
Ответ прост: если бы жирные кислоты не подверглись воздействию липопротеин-липазы (благодаря инсулину), они бы были полностью использованы на энергетические нужды организма.

. [/I]

Перечитывала Основы метода и появился небольшой вопрос:
Вот цитата ис Основ: "Резонно задать вопрос, что бы произошло с жирными кислотами, если бы они не отложились в жировые запасы организма?
Ответ прост: если бы жирные кислоты не подверглись воздействию липопротеин-липазы (благодаря инсулину), они бы были полностью использованы на энергетические нужды организма."
Мой вопрос: Если жирные кислоты подверглись воздеиствию липазы и не были использованы в ДАННЫЙ МОМЕНТ на энергетические нужды, то что использовалось на эти нужды в ДАННЫЙ МОМЕНТ вместо этих кислот?

[Матрёшка]

а теперь вопрос к Вам - а что вообще служит основным источников восполнения энергозатрат человеческого организма? о чем вообще весь сыр-бор в методе Монтиньяка? для каких продуктов дается ГИ?

[Elina]

не поняла Ваш вопрос : для каких продуктов даётся ГИ?" Моё понимание; для продуктов, содержащих углеводы, которые могут повлиять на уровень инсулина в крови.
Мой вопрос был без сарказма : я пономаю, что если жирные кислоты отложились в жировые запасы, то что тратилось для энергетические нужды если всё отложилось в жир? Может мой вопрос и звучит не совсем разумно, но это то, что я прочитала в обяснении. Поэтому и задала вопрос, что не поняла этого момента.

[Alexa_Alexa]

Elina, я так понимаю, что организм, просто, регулирует количество потребленной энергии - может уменьшить (снизить обмен веществ), может увеличить. Вот, когда происходит выброс инсулина, то он , как раз, регулирует обмен веществ в сторону накопления, а не потребления энергии. По всей идее Метода Монтиньяка красной нитью проходит мысль, что в нормальном состоянии, при правильном обмене веществ, организм так регулирует потребление энергии, что не образуется жировых запасов, вес остаётся нормальным. То есть, накопление у человека здорового должно происходить только в условиях периодического голода.

Иными словами: если жиры пошли в запасы, то организм не стал тратить их на энергию, просто, сэкономив её на будущее, про запас.

[Матрёшка]

Моё понимание; для продуктов, содержащих углеводы, которые могут повлиять на уровень инсулина в крови.

ну дык инсулин и есть тот гормон, который регулирует энергообмен в организме и его основная функция - расщепление глюкозы, которая приходит с углеводами, а глюкоза обеспечивает более половины энергетических затрат организма

[Alice]

Elina, проще говоря , энергию мы черпаем из углеводов, так проще всего для организма, если углеводов крайне мало или нет, то организм начнет вместо жиров расщеплять белки, так проще ему. На долгой низкоуглеводке люди крайне быстро теряют вес, но остаются "рыхлыми", так как теряется тяжелая мышечная масса.
Жиры усваиваются только в присутствии инсулина, значит, если есть жиры и углеводами с высоким ГИ, то жиры усвоятся, а если углеводы с жирами не есть, то можно этого избежать. Поэтому мы и делим БУ и БЛ. В БЛ мы едим жиры, но не едим ничего с высоким ГИ.

[Матрёшка]

Тут поправочка,,если жиры усваиваются, то подразумеватся их И расщепление и высвобождение энергии, И попутное отложение излишка ,,,,то есть откладывается не тот жир, что мы едим, а уже синтезированный жир,,да ,в принципе, как и белок