Стевия

[VeraCherry]

Девочки, а такую стевию, случаем, не анализировали?? Купила, а она, оказывается, с мальтодекстрином. И какое процентное соотношение, понять невозможно, информации нет. Может, кто-то находил инфо? Там на украинском написано, но состав, я думаю, всем будет понятен. Фото не мое, из сети.

[Kolonok]

Мальтодекстрин нам не подходит! Так что такая стевия нам не нужна!

[Штучка]

Я думаю, что вы настолько стевии ничтожно мало потребляете, там же все в гр измеряется, что даже бы не стала морочиться. Ну, будет там на 1гр употребленной стевии 0.01 гр мальтодекстрина. Я за то. чтобы ко всему подходить без фанатизма!!

[Alexa_Alexa]

Я тоже думаю, что содержание мальтодекстрина здесь настолько ничтожно, что им можно пренебречь - принимая во внимание , что стевия, действительно, употребляется граммами.

[VeraCherry]

Спасибо большое! А сколько граммов стевии в день считается допустимым? Я иногда ее вообще не ем, иногда кладу в выпечку, иногда добавляю в творог.

[Штучка]

Нет на нее ограничений.

[Alexa_Alexa]

А сколько граммов стевии в день считается допустимым?

Монтиньяк никак не ограничивает, а вообще считается безопасным употребление до 4г стевиозида в день.

[Yulia]

Yulia, у меня вопрос по Rebaudiosides - ребаудиозиду, вот информация о нем от переводчика (поэтому фразы неправильные) http://translate.google.com/translat...ml&prev=search но дело в том, что вчера я почитала страничку википедии (сегодня переводчик ее не находит), а там было сказано, что он содержит гликозиды, я немного переиначила слово и вот статья http://translate.google.com/translat..._A&prev=search

Ребаудиозид - это один из гликозидов, содержащихся в стевии (там их несколько, в том числе стевиозид и ребаудиазид), в стевии разных производителей разное процентное содержание стевиозида и ребаудиазида. Вот, в Википедии упоминается этот ребаудиазид. В общем, нормально все с ним.
Я где-то встречала, что у ребаудиазида менее выражен горьковатый привкус.

[Ари ...]

Я тоже купила стевию с мальтодекстрином.
Вот она https://www.vitamart.ca/editorfiles/...sda-baking.jpg

Даже не предполагала...

Так что и со стевией надо быть осторожным.

[Ари ...]

У меня вопрос по новой стевии (все время меняется ассортимент). Новая состоит из фруктоолигосахаридов и стевии ребаудиана.
я так понимаю ребаудиану мы обсуждали. Ее нам можно.
А форуктоолигосахариды?
(в википедии вроде ничего плохого о них)

вот она http://cdn.shopify.com/s/files/1/028...g?v=1414770649