Стевия

[Yulia]

У меня примерно так же получается, у меня стевиозид наш, "Кадр-9"

[Штучка]

Девушки, кто делает мороженое, а его вы тоже со стевией делаете? Нормально она себя там ведет или лучше какой-нибудь другой подсластитель добавить?

[Erizza]

Я делала сорбет дынно-сливовый - в дынную часть немного стевии добавляла, а в сливовую - меда. В совокупности было отлично. Ну я на агаре делала

[Yulia]

Про мороженое не знаю, а вот с кисломолочными продуктами стевия отлично себя ведет - я чизкейк делаю только на стевии, без других подсластителей.
А на днях пекла клюквенно-апельсиновые маффины от Стройной, тоже только на стевии (3г), вышло отлично, все поднялось и пропеклось.

[Alexa_Alexa]

Штучка, я обычно в сливочную часть мороженого добавляю стевию (пакетика 3 ~ 3г на 500мл молока), а в яйца или желтки добавляю 1ст.л. фруктозы - что б лучше взбивались.

[Штучка]

Буду пробовать в общем с новой стевией, которой меня один добрый человек с форума одарил Может, подружусь с ней наконец-таки.

[Настёна]

Раздел возможно неправильно выбрала, модераторы не ругайте, пожалуйста.
Нашла в магазине сахарозаменитель "Сладис со стевией". Информации на сайте производителя нет. Состав: лактоза (ГИ 40 по нашим таблицам, значит можно в БУ, не ошибаюсь?), стевиозид, L-лейцин(насколько знаю какая-то аминокислота для защиты мышц, энергии и т.п.) и натрий карбоксиметилцеллюлоза(чт� � это? вредно?) Можно ли нам такое?

Пропустила, вот этот сахарозаменитель на сайте-производителя.

[F-ort]

Настёна получается, что можно. В основе стевиозид, а остальное видимо для бренда и наполнения.

[Настёна]

Ура! А то у нас со стевией проблема. А может и БЛ можно, лактозы на одну таблетку ведь не много

[Erizza]

А привкус стевии я просто не переношу

Ты пробовала именно экстракт стевии? Или измельченную стевию? Измельченная дикая бяка, а экстракт совсем не такой - в кашах, запеканках, йогурте и тыпы он не ощущается