Оладьи из печени без муки (БЛ)
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 15

Тема: Оладьи из печени без муки (БЛ)

  1. #1

    По умолчанию Оладьи из печени без муки (БЛ)

    Оладьи из печени без муки (БЛ)

    Хочу поделиться этим легким и только что опробованным рецептом.
    Получились очень нежные и вкусные оладушки.
    Вкус превзошел мои ожидания.


    Ингредиенты

    Печень говяжья молотая -400 гр
    Небольшая морковь -гр 60
    Зеленое яблоко - гр 80
    Лук репчатый средний - 1шт
    Яйцо - 1шт
    Сметана или густой йогурт - 1 ст.л
    Соль по вкусу
    Растительное масло для жарки.

    Приготовление:
    Натереть лук и яблоко на крупной терке, а морковь на мелкой.
    Все ингредиенты смешать.
    И печь как обычные оладьи, т.е выкладываем ложкой и обжариваем с двух сторон.
    Пекутся быстро. Не распадаются.

    Если в продаже нет молотой печени, то смолоть на мясорубке самому.
    Светлана, рост 160, вес 50,5. На Монти с 13.07.2009 ушло 14 кг
    Чудеса иногда случаются, но над этим приходится очень много работать.
    Хаим Вейцман.

  2. #2

    По умолчанию

    Всем рекомендую! Оладьи очень нежные и вкусные. Моя семья требует еще такие, хотя печень вообщем-то не очень любят. Но это им понравилось и мне тоже. Главное аккуратно переворачивать во время жарки, нежная консистенция очень.
    Буду наверное не раз делать. Спасибо за рецепт
    Лиза. Монтиньячу второй раз с 14 августа 2010

  3. #3

    По умолчанию

    В последний раз как делала, тоже почему-то переворачиваться красиво не хотели, (не пойму почему), так я добавила на кончике ножа ксантана.
    Рецепт услышала от одной саамки, в ее рецепте вместо моркови тертый картофель. А яблоко смягчает вкус оленьей печени, он гораздо сильнее говяжьей. Но я рецепт адаптировала под Монти и очень он мне понравился.
    Светлана, рост 160, вес 50,5. На Монти с 13.07.2009 ушло 14 кг
    Чудеса иногда случаются, но над этим приходится очень много работать.
    Хаим Вейцман.

  4. #4
    Новичок Аватар для IRISKA
    Регистрация
    14.06.2010
    Адрес
    Россия,Нижегородская обл
    Сообщений
    172

    По умолчанию

    Очень, очень вусно Ни чем не уступают оладьям с добавлением картофеля. С яблочком мне показалось даже нежнее. Раньше делала печеночный торт (лук порезать, морковь-на терке, обжарить на минимальном кол-ве масла, по солить, по перчить и намазать майонезом. Составить торт, промазывая между, лежащими друг на друге, оладьями луково-морковной смесью. Часик постоит и готово, режь на кусочки и подавай с любым БЛ гарниром), теперь опять могу себе его позволить. Ура!


    Потеряла 20кг и теперь весело и вкусно иду по жизни

  5. #5
    Эксперт Аватар для Alice
    Регистрация
    23.08.2011
    Адрес
    Эльзас, Страсбург
    Сообщений
    3,326
    Записей в дневнике
    24

    По умолчанию

    У меня тут застоялся паштет печеночный, слишком много получилось . Сегодня прибежала голодная, нужно было срочно съесть, а особо нечего... Ну вот и смешала стакан этого паштета с двумя яйцами, специями и овсяными отрубями. Пожарила, а сверху вдавила шампиньоны. Получились нежнейшие оладушки .
    И в радости и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем - мозги, язык и вес

  6. #6

    По умолчанию

    Света, спасибо за прекрасный рецепт!
    Делала из индюшачьей печенки, получились очень нежными на вкус, даже сын поел хорошо, хотя обычно печенку не особо уважает.
    Последний раз редактировалось Джемма; 10.02.2012 в 17:29.

  7. #7
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,942
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Сделала вчера из говяжьей печенки, точно по рецепту - ну очень вкусно вышло! Фарш был абсолютно жидкий, наливала на сковородку тоненькими оладушками, но ничего не развалилось, а вкус такой очень насыщенный, что ли. В общем, мне понравилось, буду делать еще.

    svetter, спасибо тебе и той саамке!
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  8. #8
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,942
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Девочки, делала еще раз эти оладьи и применила, из-за поломки блендера, чешский способ превращения говяжьей печенки в фарш, который jezulatko изложила в этом рецепте. Прямо сильно рекомендую его для говяжьей печенки.
    Плюсов у этого способа два:
    • самое главное, что не надо предварительно вырезать из говяжьей печенки пленки, что очень трудоемко, просто соскабливаешь мякоть, а жилки-пленки остаются! Конечно, это надо делать именно тупой стороной ножа, чтобы их не перерезать.
    • как бонус, фарш получается гораздо менее жидким!
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  9. #9
    Увлеченный Аватар для Роксолана
    Регистрация
    17.08.2012
    Адрес
    Южная Корея
    Сообщений
    231
    Записей в дневнике
    12

    По умолчанию

    Сегодня делала,получилось просто обалденно вкусно!!!Правда,я забыла положить яйцо,но это никак не отразилось ни на вкусе,ни на переворачивемости.У меня отличная гибкая силиконовая лопатка-с ней никаких проблем при готовке не бывает!!

  10. #10
    Любопытствующий Аватар для yahuolga
    Регистрация
    24.12.2012
    Сообщений
    21
    Записей в дневнике
    5

    По умолчанию

    Замечательные оладушки....не было в наличии сметаны, но была половина авакадо....ушла в оладьи вместо сметаны
    Не успевала жарить...

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Статья: Сотэ из куриной печени
    от Матрёшка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 22
    Последнее сообщение: 20.06.2017, 09:20
  2. Статья: Салат из печени с морковью
    от Штучка в разделе Салаты I
    Ответов: 12
    Последнее сообщение: 01.12.2014, 11:55
  3. Статья: Салат из печени трески
    от Alexa_Alexa в разделе Салаты I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 30.03.2014, 20:49
  4. Статья: Флан из куриной печени
    от Stroynaya в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 19.08.2012, 13:06
  5. Ответов: 4
    Последнее сообщение: 12.01.2011, 16:47

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •