Статья: Ржаной хлеб (с закваской) для хлебопечки
Показано с 1 по 5 из 5

Тема: Статья: Ржаной хлеб (с закваской) для хлебопечки

  1. #1
    Знаток Аватар для Asstilba
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Украина, г.Харьков
    Сообщений
    1,273

    По умолчанию Ржаной хлеб (с закваской) для хлебопечки (БУ)

    Ржаной хлеб (с закваской) для хлебопечки (БУ)
    Это рецепт из книги рецептов для хлебопечки LG "Русский повар", позиционируется, как старинный русский рецепт.

    Ингредиенты (из расчета на 680 г):
    Вода - 1 чашка (230 мл)
    Ц/з мука - 2 чашки (каждая чашка это примерно 145г)
    Ржаная мука - 2 чашки (примерно по 90 г каждая)
    Закваска - 2,5 ст.л. (1 ст.л. 15г)
    Чайная заварка - 0,25 чашки (чайная заварка д.б. очень крепкой и добавлять ее в тесто лучше горячей - 4 пакетика черного чая опустить в 0,25 чашки горячей воды, настоять 5 мин., и добавить в замешиваемое тесто)
    Яблочный уксус - 1 ч.л.
    Соль - 1,5 ч.л.
    Фруктоза - 2 ст.л.
    Сухое молоко - 2 ст.л.
    Масло ВК - 2 ст.л. (по-желанию, я кладу, тогда тесто лучше вымешивается)
    Дрожжи - 1,5 ч.л.

    Закладываем все составляющие в предложенной последовательности и на основной режим со средней коркой. Очень вкусно!
    Приятного аппетита!
    Аня, рост 160 см, 36 лет
    Молочку не считаю.

  2. #2
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    А какая закваска?
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  3. #3
    Любопытствующий Аватар для Amin@
    Регистрация
    15.03.2010
    Адрес
    РБ, Октябрьский
    Сообщений
    44

    По умолчанию

    Закваска из темы про закваски для хлеба!!!!!

  4. #4
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    Не сочтите за наглость, пошлите меня туда, а то тупо смотрю в "Пекарне" и не вижу.
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  5. #5
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Strekoza

    Не сочтем teetj Вот она
    Закваска для приготовления хлеба

    А вообще ты права, надо ссылку кинуть в каталог "Пекарни"

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

Похожие темы

  1. Статья: Ржаной кекс с яблочным пюре
    от Asstilba в разделе Десерты I
    Ответов: 30
    Последнее сообщение: 27.11.2017, 17:23
  2. Тесто для пиццы с ржаной мукой (БУ)
    от Штучка в разделе Пекарня I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 10.06.2015, 09:02
  3. Хлеб ржаной с тмином (БУ)
    от Штучка в разделе Пекарня I
    Ответов: 27
    Последнее сообщение: 16.05.2015, 11:21
  4. Хлеб ржаной с кислинкой (БУ)
    от Штучка в разделе Пекарня I
    Ответов: 10
    Последнее сообщение: 22.10.2014, 00:37
  5. Ржаной хлеб "Полезность" (БУ)
    от Штучка в разделе Пекарня I
    Ответов: 16
    Последнее сообщение: 13.08.2011, 19:23

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •