Оксана, я по фитнес-форумам болталась, нашла где-то это в обсуждениях.
Вот смотри.
Например, съедено 1500ккал. Из них:
200г углеводов = 4.1 х 200г = 820ккал : 1500ккал х 100% = 55%
100г белка = 4.1 х 100г = 410ккал : 1500ккал х 100% = 27%
29г жиров = 9.3 х 29г = 270ккал : 1500ккал х 100% = 18%
То есть БЖУ в % правильно 27/18/55, а не 30/9/61, как бы мы с тобой посчитали.
Вот тут еще можно глянуть.