Dafodilla, я не знаю, из чего делают вермишель 3-минутной варки, надо состав на упаковке проверить. А ГИ муки из полбы (она же фарро или спельта) есть в таблицах. Рафинировання мука из полбы - это не наш продукт, у нее ГИ 65, а у цельнозерновой - 45, в БУ можно.
Социальные закладки