Статья: Жареные салатные листья с шампиньонами

[tuska]

Жареные салатные листья с шампиньонами (БУ или БЛ)

Очень легкий в приготовлении и быстрый гарнир или самостоятельное блюдо.

Ингредиенты
Разные зеленые салаты - 75 гр (это где-то тарелка с горкой)
Шампиньоны - 200 гр
Чеснок - 2 зубчика
Масло виноградной косточки для БУ или любое для БЛ - 1 ложка
Соль, перец по вкусу

Приготовление
Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, чеснок мелко нарубить и все обжарить на сковороде с маслом в течение 3 минут, помешивая.
Шампиньоны должны покрыться легкой карамельной корочкой, но до конца не прожарться.
Добавить в сковороду салатную смесь, посолить, поперчить, перемешать и через 20 секунд снять сковороду с огня.

Источник: Журнал "Еда"

[shinel]

Спасибо огромное за рецепт!
Не знала, куда девать салат, у меня его целый огород , а тут его можно так вкусно, просто и быстро превратить в шикарный гарнир
Хотя положенные 20 секунд наверно не выдержала, не знаю, насколько это принципиально

[Штучка]

У меня тоже иногда такая же проблема утилизации зеленого салата возникает, так как, уж, очень ыстро он портится. если зазеваться и оставить его в холодильнике

Я вот этот рецепт очень люблю для такой цели Французский суп из зеленого салата

[shinel]

Оо, премного благодарна за ссылку теперь можно ехать на дачу и безбоязненно собирать салат :goodby: