Соленые крекеры/тарталетки из гороховой муки с семенами льна (любой ПП)

[VeraCherry]

Сварила в пароварке, получилось на любителя =)
Но как возможность что-то положить под сыр или отварное мясо - супер, конечно.

[Mariam]

Очень вкусный рецепт, даже не ожидала
Вчера весь день была в разъездах и эти крекеры оказались очень кстати! И половин оценил Буду теперь всегда готовить на случай перекусов где-то вне дома. Со вкусами думаю можно поэкспериментировать, добавив специи.

[Aniksy]

Рецепт очень понравился!
Когда я отлипляла от рук гороховое тесто, обещала себе, что больше печь не буду,но, попробовав, решила, что найду более простой способ.

Мои комментарии, к которым пришла экмпериментальным путем:

1. Если формочку смачивать в воде, то вытаскивать из нее крекер в разы легче
2. Если подойти к выпечке более практично, то можно раскатать тесто на силиконовом коврике и на нем же нарезать на треугольнички и поставить в духовку (это мой план на следующий раз)
3. У меня, видимо, очень влажная мука, поэтому для указанного количества молока я брала ее побольше, иначе даже в шар не получалось скатать.
4. Раскатать тесто так и не получилось, но я просто разминала его пальцами на силиконовом коврике, чтобы оно было тоненькое

Я делала просто с сушеным укропом, молотым перцем и паприкой - мне кажется, отличная замена чипсам и можно подавать их с разными дипами.

Еще раз спасибо за рецепт!

[Yulia]

Аniksy, а ты из нутовой делала или из гороховой (у меня и та, и та есть)?

[Aniksy]

Я делала из нутовой, гороховой у нас не встречала, равно как и гороха в привычном нам виде.
Еще забыла написать - я клала 2 чайные ложки масла, чтобы поменьше жирность была. Может, поэтому была ТАК липко.
Есть идея попробовать их сделать сладкими.

[Yulia]

Aniksy, забыла спросить: а при какой температуре ты их пекла?

[Aniksy]

Yulia,

При 180 15 минут, но можно было чуток дольше их подержать.

[Babayka]

Обзавелась я гороховой мукой ура
Рецепт шикарен, делала по наводке Alice, точно так, как описано постом ниже. Делала с добавлением кунжута и орегано. Аромат ммммм. Невозможно скушать 1 кусочек и остановиться
Спасибо за рецепт

[Alice]

А я попробовала сделать в сладком варианте. Тарталетки с сливами. В тесто добавляла кокосовый сахар и смесь пряных специй. Вообще не понравилось , съела только начинку . Хорошо, что сделала совсем чуть-чуть, на пробу. Так что буду как и прежде наслаждаться соленым вариантом

[marzonova]

интересно, а можно вместо гороховой муки взять гороховое пюре?