Соленые крекеры/тарталетки из гороховой муки с семенами льна (любой ПП)

**Штучка** · 26.02.2010, 19:36

Соленые крекеры из гороховой с семенами льна (любой ПП)

Ингредиенты
130 г гороховой/нутовой/соевой муки (можно добавить молотых овсяных отрубей и пшеничных зародышей немного)
2 ст л семена льна
1/ 2 ч л разрыхлителя
1 ч л соли
1/3 ч л фруктозы
60 мл молоко (желательно соевое или козье)
2 ст л масла виноградной косточки масла

Приготовление

Смешать муку с разрыхлителем, солью, фруктозой и семенами льна, добавить молоко и масло, замесить тесто
Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 15- 20 минут охладиться
Разделить тесто на 2 части
Каждую часть раскатать в квадрат толщиной 2- 3 мм и порезать на 12 треугольников или вырезать формочкой крекеры
Выложить на выстеленный бумагой или смазанный маслом противень и выпекать 15- 20 минут до золотистого цвета

Фото из Интернета пока

**mari_kyri** · 13.02.2011, 07:45

Не знаю, почему этот рецепт еще не популярен. Это отличная замена снекам и перекусам на улице, в дороге, в офисе, на парах.. где угодно! Они даже выглядят, как магазинные, ну если кончено постараться красиво вырезать, что я естественно не сделала

Я уже писала в рецепте арахисовых палочек, что люблю соленые крекеры. Не знаю, знаете ли вы такие маленькие соленые крекеры в виде рыбок, треугольничков, прямоугольничков. Вот мы с мамой раньше их покупали и как семечки трескали. Так вот это получились 100 % такие же вкусные, а если еще также разрезать, то вообще не отличить :goodby: Еще можно делать буты с ними и закуски на стол! Гороховая мука совершенно не чувствуется

Я запекала 15 минут при 220 на пергаментной бумаге, потом убрала бумагу и перевернула их на другую сторону, запекла еще 5 минут при 200.

Жаль, что получается мало, но теперь я могу на улице достать их и похрустеть, особенно если положить в красивый кулек

Ира, огромное спасибо

**Alexa_Alexa** · 13.02.2011, 10:21

Ох, какие красивущие получились!

Гораздо больше похожи на крекеры , чем на фотке из и-нета!
Супер! Теперь обязательно надо будет попробовать такие!

**Штучка** · 13.02.2011, 14:52

Маша, какие красивые они вышли у тебя!! Я тоже всякие крекеры очень люблю, спасибо за напоминание рецепта, сто лет уже не делала, все как-то сладкую выпечку.

**Umaporn** · 24.02.2011, 16:02

А можно вместо молока воду использовать?

**Штучка** · 24.02.2011, 16:30

Можно, конечно

Вкус тогда немножечко попроще будет.

**Рина** · 02.04.2011, 11:30

Спасибо большое за рецепт!

Так просто и вкусно!

**avlei** · 30.04.2011, 17:07

я попробовала из этого теста сделать тарталетки. Получилось просто супер.
За неимением корзиночек делала в силиконовой форме для маленьких маффинов. Тесто без раскатывания выложила по форме и сверху положила фасоль, чтобы при выпечке не поднималось тесто. Из двойной дозы теста получилось 24 штуки. Для начинки использовала майонез, тунец и вареные яйца и еще творог с травами. Гости смели все блюдо за 2 секунды