Тыквенные лепешки с начинкой (БУ)

[VeraCherry]

Люблю этот рецепт всей душой. И я не могу каждый раз готовить одно и то же, поэтому все время экспериментирую. Так, в этот раз у меня получилось странное тесто, очень вкусное "притом" ))

4 белка, 500 г цз муки, тыквы где-то граммов 400 спюрированной, и по ощущениям добавила граммов 200 овсяной муки и граммов 250 ячневой до требующейся консистенции. Конечно, теста получилось до фига Оставила больше половины в морозилке, четверть в холодильнике из части сделала сегодня несколько лепешек. Начинка - зелень и заранее подсушенные в микре шампиньоны (чтобы не давали лишний сок при жарке).