Баклажанная икра от бабушки (любой ПП)
А я сегодня готовила баклажанную икру,как в детстве бабушка готовила. БЛ вариант.
Ингредиенты
1кг баклажан (отрезать хвостики и минут на 20 положить в холодную соленую воду)
2 болгарских перца( брала зеленый)
1 лук репчптый
2 шт помидор
чеснок,зелень,соль по вкусу
Приготовление
Баклажаны режу на маленькие кубики,обжариваю в растительном масле,добавляю мелко порезанный лук,обжариваю.Затем добавляю порезанный болгарский перец, обжариваю.И опять же мелко порезанный помидор с кожурой.Закрываю крышкой и тушу минут 10. В конце добавляю соль перец,зелень,чеснок.
Социальные закладки