Курица/индейка карри по-сейшельски (БЛ)

**svetter** · 17.03.2010, 15:19

Просто готовить. Вкусно получилось.
Не поверила, что так много надо карри - 25 гр, почти блюдце кофейное с верхом. Возможно я раньше пробовала добавлять карри к курице, но на кончике... ножа. И эта приправа не произвела тогда впечатления, естественно, и была мною благополучно забыта. А вот теперь еще одна приправа вошла в мою кухню.

**svetter** · 12.09.2010, 23:52

Делала из куриного филе, которое отбила и порезала на полоски.
Вместо кокосовой стружки и воды добавила кокосового молока.
Получилось очень-очень вкусно. И очень быстро.

**Кнопка** · 27.03.2011, 14:25

Курочка действительно быстро и легко готовится. И получается очень вкусная. Мне очень понравилась. Спасибо!

**горянка** · 28.03.2011, 09:34

Очень вкусно, спасибо.

**VeraCherry** · 07.04.2011, 09:45

А кокосовая стружка какая? из пакетика или?

**Alexa_Alexa** · 07.04.2011, 09:46

Из пакетика, или из кокоса "самонаструганная" - не важно

**Веснушка** · 11.08.2012, 20:57

Я сделала намного проще: дно конусной чугунной сковороды выложила луком и чесноком, добавила 1ч.л. кокосового масла + водички, чтоб закрыло овощи. Куроголени обмазала в специях (соль, перец, карри, имбирь), уложила в сковороду и выпекала в духовке t160 40мин, перевернула курицу и ещё 15минут.
Вкусноо!

**Babayka** · 01.09.2012, 20:18

25г карри это примерно 2ст.ложки?

**Marpha** · 22.04.2017, 01:30

А я пошла еще дальше и заменила кокосовую стружку на кокосовое масло.

Обваляла кусочки куриного мяса с голеней в равных частях турмерика, кумина, паприки, кориандра и корицы, обжарила их на чугунной сковородке на кокосовом масле. На другой обычной сковороде поджарила лук и чеснок (масло использовала то же, в котором жарилась курицу), добавила куски курицы, добавила воды, накрыла крышкой, и потушила минут 10 на медленном огне. Получилось очень вкусно. Даже младший сынуля, который курицу не очень любит, ел и нахваливал. Спасибо за рецептик и идею.