А я пошла еще дальше и заменила кокосовую стружку на кокосовое масло. Обваляла кусочки куриного мяса с голеней в равных частях турмерика, кумина, паприки, кориандра и корицы, обжарила их на чугунной сковородке на кокосовом масле. На другой обычной сковороде поджарила лук и чеснок (масло использовала то же, в котором жарилась курицу), добавила куски курицы, добавила воды, накрыла крышкой, и потушила минут 10 на медленном огне. Получилось очень вкусно. Даже младший сынуля, который курицу не очень любит, ел и нахваливал. Спасибо за рецептик и идею.