Статья: Гирос - мясо по-гречески

[Alexa_Alexa]

Гирос - мясо по-гречески (БЛ)

Ингредиенты:
1кг мяса (говядину, индейку, свинину, что хотите)
репчатый лук - 2 головки
оливковое масло
чёрный перец
2ч.л. орегано
2ч.л. тимьяна
1ч.л. тмина
1ч.л. майорана
0,5ч.л. кориандра
0,5ч.л. чили
можно добавить немного уксуса, по желанию

Приготовление:
Мясо порезать тоненькими полосками.
Лук нарезать полукольцами.
Смешать мясо, лук, перец, приправы и оливковое масло.
Оставить мясо мариноваться в холодильник на несколько часов или на ночь.
А потом, просто, пожарить мясо с небольшим количеством масла.

Гирос часто подают в лепешках с карманом (типа "питы"). А мы просто выложим мясо на тарелку, а сбоку выложим соус Цацики

[Евгешка]

А чесночёк - не, не надо? Я бы сунула в маринад...

[Alexa_Alexa]

Евгешка, ну, любой рецепт - это же творчество! Хочется чесночку - добавь

[Матрёшка]

ну вкусно же!! особенно на ночь

[Svetlanka]

Одно из моих любимых рецептов быстрого приготовления мяса. Делаю в основном из филе с бедра индейки. Почти всегда мариную минут 20, не больше. Всегда очень вкусно получается, мясо мягкое и сочное.

[Анни]

А соли, что не крошечки? или солим на столе в тарелке?

[Alexa_Alexa]

Соль по желанию я никогда не солю блюда, если только готовое по вкусу.

[Анни]

Ну-у-у, тогда и я без соли попробую Только утром в "Зважених та щасливих" показали, что на диете соль, кофе и, кажется, алкоголь табу! Бум внедрять!!!

[Alexa_Alexa]

Ну, у нас свои правила - и соль ,и кофе, и алкоголь (красное вино) нам очень даже можно.

[VeraCherry]

А чесночёк - не, не надо? Я бы сунула в маринад...

так в цацики же есть чеснок, как раз будет супер