Статья: Блины цельнозерновые дрожжевые
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 18

Тема: Статья: Блины цельнозерновые дрожжевые

  1. #1
    Опытный Аватар для Stroynaya
    Регистрация
    25.04.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    549
    Записей в дневнике
    1

    По умолчанию Блины дрожжевые (БУ)

    Блины дрожжевые (БУ)

    Продукты:
    1/2 ч. ложки сухих дрожжей
    1 стакан молока
    3/4 стакана ц/з муки
    1-2 ст. ложки фруктозы (по вкусу)
    1 яичный белок
    щепотка соли
    1 ч. ложка лимонного сока
    1/3 ч. ложки соды

    Приготовление:
    • Подогреть молоко (но не до кипения). В небольшую миску высыпать дрожжи, 1 ст. ложку фруктозы, залить половиной стакана молока. Оставить на 10-12 минут, пока не "запузырятся".
    • Смешать в отдельной миске муку, соль, 2-ую ложку фруктозы, соду.
    • Добавить в жидкую смесь яичный белок, лимонный сок и вторую половину стакана молока, перемешать.
    • Смешать жидкие и сухие ингредиенты. Тесто должно получиться консистенции сметаны (не крутое).
    • Поставить тесто в теплое место или в раковину с горячей водой, наполненной на 3-4 см. Оставить минут на 10.
    • Выпекать на среднем огне на сухой сковороде с хорошим антипригарным покрытием.
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 02.11.2009 в 22:15.

  2. #2
    kseniks
    Guest

    По умолчанию

    А можно ц/з муку заменить на овсяную?

  3. #3
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,895
    Записей в дневнике
    453

    По умолчанию

    Можно попробовать, у нас есть бездрожжевой рецепт блинов из овсяной муки - такой.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  4. #4

    По умолчанию

    Сделала эти блинчики только без дрожжей. Так как их не оказалось в наличае
    Молоко брала соевое. Так что у меня получились почти постные блинчики
    Вкусно. Спасибо за рецептик.
    Оля. Рост 172. На монти с 06.04.2011 года. Начинала с веса 76 кг. Был вес 62кг. Поддерживала. Потом забеременела и понеслось...... Родила. Теперь опять здесь. Сейчас вес 70 кг. ГВ.

  5. #5
    Увлеченный Аватар для Настёна
    Регистрация
    13.01.2011
    Адрес
    Уфа
    Сообщений
    498
    Записей в дневнике
    27

    По умолчанию

    Ольга, у вас получились блинчики вот по этому рецепту бездрожжевые.

  6. #6

    По умолчанию

    Здравствуйте девочки.
    Я новенькая, вот уже дня четыре изучаю форум.
    У меня вопрос по блинам. Можно ли добавить растительное масло для первого блина или строго на сухой сковороде печь?

  7. #7
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Можно, только чтобы не больше 0.5 ст.л. масла на БУ порцию вышло.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  8. #8
    Опытный Аватар для Aniksy
    Регистрация
    05.08.2010
    Адрес
    Остров Любви
    Сообщений
    570

    По умолчанию

    Какой чудесный рецепт! Блинчики сложнее переворачиваются, чем тонкие бездрожжевые, которые я обычно пеку, но на вкус мне очень понравились! Теперь буду их печь пока, очень вкусно!
    Избегаю о/ж и соевых продуктов.
    Вес 59 кг, поддержваю на 1-2 фазе.

  9. #9

    По умолчанию

    Aniksy, я безумно люблю дрожжевой хлеб нежели на соде. Тоже хочу такие. А на вкус они не кисленькие? Вот никак не могу вспомнить такие блинчики, приготовленные бабушкой в далекой детстве. Помню, что толстенькие и нежные. А масла на сковроду больше не уходит?

    А из ржаной кто-нибудь пробовал? Мне все мука месяц идет.. скоро с голоду помру.. без блинов-то
    Мари, вес - 48-50 кг, рост - 164 см, возраст - 24

  10. #10
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    mari_kyri, нет, совершенно НЕ кислые выходят, очень вкусные и супер дырчатые. У меня дрожжи в тесте совсем не пузырились, зато на сковороде тесто сразу все дырчатое сразу становилось. Смазывала сковороду только для первого блина тонюсеньким слоем силиконовой кисточкой. В общем точно буду еще делать.

    Ириша, спасибо!!

    Последний раз редактировалось Штучка; 25.02.2012 в 21:04.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Статья: Блины тонкие
    от Helga в разделе Десерты I
    Ответов: 165
    Последнее сообщение: 23.11.2017, 00:25
  2. Статья: Гречневые дрожжевые блины
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 26.05.2013, 19:33

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •