Статья: Оливье по Монтиньяку

[Штучка]

Ну, это понятно, что варить лучше до нормального состояния. Но из того же гороха гладкое пюре не сделать на любом блендере, если он не разварен. иначе кусочки так и удут попадаться, тоже самое из фасоли. В общем соблюдаем меру особо не перевариваем, но и варим до нормального состояния бобовые

[vika_zh]

Обязательно приготовлю.. А можно соленые огурцы заменить свежими????

[Матрёшка]

ни в коем случае!! конечно,варьируй ингридиенты как тебе удобно! ты сама хозяйка на своей кухне,, но не гарантия, что вкус будет напоминать привычный оливье,,скорее всего это будет уже летняя версия,,попробуй и нам расскажешь потом:mig:

[Asstilba]

Я сама Оливье не делаю - не моя еда. Но, хорошо помню, что моя мама всегда добавляла вместе с солеными и свежие огурцы в этот салат.

[Кузька]

Я делаю этот салат со свежими огурцами,в сочетании с авокадо и нутом мне больше понравилось чем с солеными.teetj

[vika_zh]

А можно мясо заменить колбасой докторской???

[Штучка]

Нельзя, это не наш продукт, как подавляющее большинство колбасных изделий

[VeraCherry]

на самом деле майонез практически безболезненно можно заменить на огромное количество йогуртовых заправок. вкус только выиграет.
просто мы привыкли к майонезу, а оказывается, можно жить и без него в холодильнике)) я так уже почти год живу

а я уже лет 10. Подтверждаю =)
Везде и всегда заменяю майо йогуртом или кефиром.

[VeraCherry]

Сделала такой вариант:

фасоль 100 г, горошек 250 г, запеченное филе индейки - 600 г, корнишончики - 150 г, 4 яйца, йогурт 250г + 3 ст.л. ОМ.
Смели!

[Матрёшка]

та Хто бы сомневался,,а еще попробуй фасользаменить правильно сваренным и неразлевшимся машем - так прикольно вкусненько получается!