Статья: Салат Мимоза с тунцом

[Настёна]

Я картошку заменяла в этот салате консервированной белой фасолью. Получилось очень хорошо и похоже. Разминала ее до состояния пюре и укладывала.

[Снежная Королева]

Мимозу я люблю и ту, которую я готовлю всегда и переделывать под Монти не пришлось, если только майонез самой сделать (яйцо, масло подсолнечное+оливковое+гор чица, перец, соль)
Первый слой - тунец консервированный
Второй слой - лук, ошпаренный кипятком
Третий слой - тертое яблоко
Четвертый слой - майонез
Пятый слой - тертая вареная морковь
Шестой слой - майонез
Седьмой слой - тертые вареные яйца
Восьмой слой - майонез

[Сенька]

Захотелось сегодня мимозы, слоями делать не стала, решила поэкспериментировать))) ну нравятся мне салаты с картошкой!!!и мимоза с картошкой!!!Искала в рецептах что-то адаптированное под монти - нашла только этот рецепт. В общем сделала так
Вареная морковь
Белая фасоль
Лук репчатый
Сардинелла консервированная
Яйца
Натертый сыр
Майонез

Получилось просто шикарно))

[Штучка]

Да, картошка отлично заменяется в таких салатах белой фасолью. Очень похоже.

[tata08]

спасибо за подсказку на счет фасоли, получилось вкусно)

[Stella]

Тоже отчитаюсь по "Мимозе")))
Этот салат был хитом во времена моего детства и юности. Буквально ни одни посиделки с подругами не обходились без обязательного "с тебя "Мимоза".
А потом последовали долгие годы (незаслуженного) забвения)))
И, как это ни странно, только жизнь в стиле Монти вернула в рацион такое ностальгически-любимое лакомство.
Отличия от моего канонического, детско-советского рецепта заключаются лишь в замене майонеза из стеклянных банок на майонез правильный, и исключение слоя "масло сливочное, охлажденное, потертое"
Итак:
- белки, мелко порезанные
- лосось, измельченный
- майонез
- лук, мелко порезанный
- сыр потертый
- майонез
- желтки, потертые

Яиц брала 3 штуки, лосось - целая банка, сыр - типа Тильзитер или Ламбер, лук брала белый (или можно обычный ошпарить), майонез делала 1/3 от Сашиного рецепта. На выходе - небольшой (примерно 15х15), но глубокий салатник. Семьей из 3 человек съели за 2 раза. И да, на второй день много вкуснее)))))

[Alexa_Alexa]

Какая красота получилась! А майонез без проблем получился? Может, в его теме отпишешься? А то многие его побаиваются делать.

[Stella]

Саша, по майонезу отпишусь обязательно!!! но немного попозже, т.к. пока не могу сказать, что он получился без проблем
то есть минуты три я его взбивала и он оставался жидким, я успела расстроиться, а потом как-то отвлеклась, повзбивала еще и он вдруг загустел))))
причем получился узнаваемо-оливкого цвета и очень ароматный (видимо масло такое).
Так что сделаю скоро еще замес, сфотаю и выложу))