Я картошку заменяла в этот салате консервированной белой фасолью. Получилось очень хорошо и похоже. Разминала ее до состояния пюре и укладывала.
Мимозу я люблю и ту, которую я готовлю всегда и переделывать под Монти не пришлось, если только майонез самой сделать (яйцо, масло подсолнечное+оливковое+гор чица, перец, соль)
Первый слой - тунец консервированный
Второй слой - лук, ошпаренный кипятком
Третий слой - тертое яблоко
Четвертый слой - майонез
Пятый слой - тертая вареная морковь
Шестой слой - майонез
Седьмой слой - тертые вареные яйца
Восьмой слой - майонез
Захотелось сегодня мимозы, слоями делать не стала, решила поэкспериментировать))) ну нравятся мне салаты с картошкой!!!и мимоза с картошкой!!!Искала в рецептах что-то адаптированное под монти - нашла только этот рецепт. В общем сделала так
Вареная морковь
Белая фасоль
Лук репчатый
Сардинелла консервированная
Яйца
Натертый сыр
Майонез
Получилось просто шикарно))
Да, картошка отлично заменяется в таких салатах белой фасолью. Очень похоже.
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
спасибо за подсказку на счет фасоли, получилось вкусно)
Тоже отчитаюсь по "Мимозе")))
Этот салат был хитом во времена моего детства и юности. Буквально ни одни посиделки с подругами не обходились без обязательного "с тебя "Мимоза".
А потом последовали долгие годы (незаслуженного) забвения)))
И, как это ни странно, только жизнь в стиле Монти вернула в рацион такое ностальгически-любимое лакомство.
Отличия от моего канонического, детско-советского рецепта заключаются лишь в замене майонеза из стеклянных банок на майонез правильный, и исключение слоя "масло сливочное, охлажденное, потертое"
Итак:
- белки, мелко порезанные
- лосось, измельченный
- майонез
- лук, мелко порезанный
- сыр потертый
- майонез
- желтки, потертые
Яиц брала 3 штуки, лосось - целая банка, сыр - типа Тильзитер или Ламбер, лук брала белый (или можно обычный ошпарить), майонез делала 1/3 от Сашиного рецепта. На выходе - небольшой (примерно 15х15), но глубокий салатник. Семьей из 3 человек съели за 2 раза. И да, на второй день много вкуснее)))))
Какая красота получилась! А майонез без проблем получился? Может, в его теме отпишешься? А то многие его побаиваются делать.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Саша, по майонезу отпишусь обязательно!!! но немного попозже, т.к. пока не могу сказать, что он получился без проблем
то есть минуты три я его взбивала и он оставался жидким, я успела расстроиться, а потом как-то отвлеклась, повзбивала еще и он вдруг загустел))))
причем получился узнаваемо-оливкого цвета и очень ароматный (видимо масло такое).
Так что сделаю скоро еще замес, сфотаю и выложу))
Социальные закладки