ой, ошибочка, твёрдых сортов ПШЕНИЦЫ , конечно же. А почему? ведь на вермишельках и на спагетти тоже так пишут : дурум, вода. Только из-за того, что спагетти и вермешельки прошли особый процесс пастификации ?? Да? ( я без претензий, просто интересно. Разве этот процесне проходят другой вид , бантики , например?)