Nika, если речь о спагетти и вермишельки-паутинки (только!!) из пшеницы, то да и варить их ал денте, то есть не доваривать. Другие (другой формы) не цельнозерновые макароны из пшеницы нельзя!!

Но выше спрашивают совершенно о других макаронах и твердые сорта пшеницы к ним не имеют никакого отношения.