Оля, да как раз сначала купила, а потом задалась вопросом можно такие или нет, раз уж можно, то сегодня приготовлю, посмотрим, что за зверь такой.
Юля, На пачке написанно что из цельнозерновой муки, да и выглядят они очень уж странно, если сравнивать с обычными. я про цвет говорю.
я извеняюсь за два сообщения подряд, если это запрещенно.
Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 18.07.2011 в 10:42.
Вы не можете остановить свои мысли, но и прислушиваться к ним не обязательно (с)
Настя, 20 лет. Мой дневник
Купил в МЕТРО несколько пачек макаронных изделий, возникло пару вопросов:
Состав: мука из твердых сортов пшеницы, вода.
Их готовить al dente? их есть можно только в БУ?
Состав: мука из твердых сортов пшеницы, чернила моллюска 1,5%, вода,
соль, содержит глютен.
Такие спагетти можно? Их готовить тоже al dente?
Мужики тоже худеют!
И те, и другие, нужно варить аль денте. На спагетти "Паста Зара" обычно написано две циферки - сколько варить. Вот меньшая - это и есть до состояния аль денте.
ГИ вермишели, сваренной аль денте - 35. Так что вермишель можно и в БЛ. С сыром, например. Но их очень легко переварить. Минуты полторы-две их вари. Точно не больше двух, по крайней мере.
Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг
Я прочла всю тему, и хотела бы уточнить все ли я правильно поняла.
Нам разрешено:
Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы (дурум), но только те, что прошли процесс пастификации (спагетти, вермишель, капеллини) но готовить их только al dente.
При этом лучше отдавать предпочтение Итальянским производителям, тогда al dente будет нежная граница, что указана на пачке.
Все это можно только в БУПП.
Полба так же разрешена только в БУПП.
Макаронные изделия из ц.з муки, целлофановая вермишель, соевые спагетти и ржаные макаронные изделия можно в любой ПП и готовить их можно до готовности.
Все верно? Или может быть я что-то упустила?
Вы не можете остановить свои мысли, но и прислушиваться к ним не обязательно (с)
Настя, 20 лет. Мой дневник
Penelepe.P.Davis, аль денте необходимо готовить только пасту из твёрдых сортов пшеницы, из белой муки. Если цельнозерновая - то можно варить до мягкости.
Что касается употребления, то здесь проверяем по таблице ГИ - с низким ГИ едим в любом ПП, со средним (как из пшеничной муки любой) - только в БУ.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
у меня есть вермишель (спиральки и бантики) из Италии (специально заказала, мне передали). написано из твёрдых сортов, и время указано 15 мин до готовности. для мужа я всегда варила даже больше, иначе твёрдые, а теперь я понимаю, что это указано время al dante. Но почему же вы говорите о 3-х минутах варки??? за 3 мин они не сварятся точно! А вот наши , например фирма Granmulino, написано варим 8 мин, вот те 5 минут и будут al dante?
С Монти с 04.07.2011 Рост 165, возраст 32
Если хочешь иметь то, что никогда не имел, то должен делать то, чего никогда не делал!!!
koshka, спиральки и бантики - это не вермишель! И это не наш продукт. Вермишель - это такие тоненькие короткие червячки, тилщиной в 1 мм. Вот такая. Вот их надо варить 2 минуты, за 3 минуты они перевариваются.
Спагетти - толще, и их нужно варить дольше, время варки указывается на упаковке.
Последний раз редактировалось Yulia; 21.07.2011 в 23:55.
Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг
Даже если спиральки тёмного цвета и на них указано "из твёрдых сортов" или "ржаные"???
С Монти с 04.07.2011 Рост 165, возраст 32
Если хочешь иметь то, что никогда не имел, то должен делать то, чего никогда не делал!!!
Ржаные можно, а из твердых сортов только спагетти и вермишель.
Ольга с Монти 4 года
Девочки, подскажите, в продаже увидела спиральки тёмные, написано из твёрдых сортов хлеба и муки ячменя. Эти можно?
С Монти с 04.07.2011 Рост 165, возраст 32
Если хочешь иметь то, что никогда не имел, то должен делать то, чего никогда не делал!!!
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки