Макаронные изделия (макароны, вермишель, лапша и т.д)

[Dafodilla]

Я снова с вопросами... Нахожусь на 1 фазе..
1. Про БЛ. Можно ли нам какие-нибудь макаронные изделия в БЛ?.. Из твердых сортов, цз, вермишель, хоть что-нибудь?)))))
2. Про БУ. Тот же вопрос))
Люблю как пшеничные макароны, так и цз полбяную вермишель-трёхминутку...

[Marpha]

Dafodilla, про макароны много сказано здесь. Очень советую почитать весь раздел вопросов и ответов, очень много полезного и интересного можно найти. А вот тут про то, можно ли вермишель из твердых сортов пшеницы в БЛ.

Если коротко, то в БЛ можно только макаронные изделия, изготовленные из бобовых (так называемая стеклянная вермишель), а в БУ то же, что и в БЛ, плюс макаронные изделия из цз муки и спагетти из твердых сортов пшеницы, приготовленные аль денте. Полбяную вермишель, предполагаю, можно, но тоже только в БУ, у полбяной муки по таблице ГИ 45.

[Dafodilla]

Как ни странно, я по этим ссылкам все прочитала, но так и не поняла про цз. Значит их только в БУ, теперь поняла.
Хорошо, хоть вермишель из тв сортов можно в БЛ, уф...
А макароны из бобовых вообще не видела никогда, но может не смотрела раньше просто.
Спасибо!

[Marpha]

Dafodilla, из твердых сортов тоже желательно только в БУ, особенно на первой фазе. А в БЛ - только бобовые. Если бы мы знали, где ты обитаешь, кто-нибудь из девушек может быть, смог бы подсказать, где найти бобовые макароны... у нас тут форумчанки со всего света собираются.

[Ksjusha]

желательно только в БУ,

Марфа, я тебя тут поправлю. Правильно будет сказать - ц/з макаронные изделия можно только в БУ ПП, это принципиально, особенно на 1фазе. БУ продукты нельзя смешивать с насыщенными жирами.
Dafodilla, с макаронами можно любую рыбу, только без масла(на пару, запечёная в фольге в духовке, и консерва в с/с). Стеклянная вермишель "фунчоза"(только из бобовых), вот её можно и в БЛ. Тут Марфа правильно написала. В БЛ приём, в качестве гарнира, можно разные крупы. У нас на форуме очень много рецептов разных блюд, посмотри там. Или по дневничкам походи, может что интересное для себя найдёшь.

[Dafodilla]

О, рыбу запекаю часто! Кстати, тоже по ней вопрос есть) Рыба- любая в любой ПП? Чаще всего готовлю пеленгаса, а у него жирность большая - 5%...
А крупы для БЛ - я пока нашла только ячневую и перловую(( бобовые увидела тоже, но их не люблю(( есть еще какие-то крупы для БЛ?

- - - Обновленный - - -

Макароны из твердых сортов пшеницы может-таки в БЛ, да?

[Alexa_Alexa]

Рыба- любая в любой ПП?

Да

есть еще какие-то крупы для БЛ?

Все, у которых низкий гликемический индекс - они в зеленой таблице. Квиноа, дикий рис в том числе.

Макароны из твердых сортов пшеницы может-таки в БЛ, да?

Почему? Проверьте гликемический индекс в таблицах - если он средний, то в БЛ точно нельзя.

[Dafodilla]

Ой, я имела ввиду Вермишель из твердых сортов) У неё вроде 35

- - - Обновленный - - -

Захожу на форум с телефона и так не получается заполнить профиль ( Никак не доберусь до компьютера ((
Я живу в Краснодарском крае

[Alexa_Alexa]

Да, у такой вермишели указан ГИ=35 (из твердых сортов пшеницы и варить лучше аль денте, что бы не разваривалась в кашу - от этого ГИ увеличивается). Но , честно говоря, я бы с ней осторожничала - кто знает, какая вермишель использовалась у Монтиньяка в таблицах. На сайте Сиднейского университета ГИ вермишели равен 35 только если это вермишель с повышенным содержанием клетчатки Vetta/. В общем, очень не простой продукт для сочетания с жирами.

[Dafodilla]

Ох, как все сложно (((